【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% N8 Q, y5 U% B1 g5 ^) U      43315
0 B3 B( g- V5 }, W0 G
' T2 i- }& V# E8 S/ B9 E5 R5 k    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' t/ ^' E2 E% C( Z8 A: u
0 e) D# ]0 T2 k) e6 r# z: y/ ]
, D6 x0 r( a( |, G! ]& _8 n1 [9 shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
5 h6 \# _$ b1 I0 c0 c% V1 ]6 Wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
% z2 q: k8 d4 ?! n' d0 y) `
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ a4 o4 l4 g# P; E- q2 @7 E
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" j9 \( ^/ a- `) X. q5 B* f: ]" ^) F

3 m0 t# Z8 i' m4 S  Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. v4 u$ o6 I4 r  @! U* _xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 }) l% ]) g* {6 L5 k看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# y% B, T0 y6 O2 r红烧翅根
主料：鸡翅根
7 V9 R  Y- O: m, `5 p  n配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
* g+ B( j5 F7 x3 r$ R* [2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: B$ }% K: S+ X- q9 `5 W; x3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
6 U9 Q# A2 M* P' R3 e9 `4 最后出锅装盘。
( m, z' Z! z; k6 _

lily_zl

' v) e& \$ M4 W$ v" t# i& `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ h  o5 t1 U# m8 y& K  w主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
* c& s2 i- b. V- A/ ]辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
/ q7 `0 H6 c: }" \- H2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 r4 c; {: P. u7 [) D  J下面这个是今天刚做的。

lily_zl

+ V6 d! d& @+ w+ [, |
! s: D5 i$ S# ~( K呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

- l6 ~, b0 _$ G' V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 v# [2 ~& Y: _7 e0 f8 b. A; z- L热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 P$ ~5 o' L' Q* g: Q, X43370
4 e0 T; `  S& X我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

  p$ W& Z8 g2 Z5 B+ C偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
3 f! i9 Y# m0 u% aplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。