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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 w6 C$ d, Y6 i# ]9 p6 ~

- y3 q* }3 e" K) }" Y( c1 b: A敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
% Y8 ~" x/ j+ ^: s, M* m3 d4 g" ]4 {3 q2 s1 M- r2 u  t
                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
9 g+ O. X5 o# W) G" W( f8 J' G/ v: {5 ]8 L% d( W8 C) B
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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% u& G7 ?/ D, W9 q$ j; y4 }3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- @: T& `( }- H" R! l, m% V0 v9 _3 E
( P$ ^' C3 ^2 M- h7 S! @4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 Q& w& `8 N- F* E, I

+ O, J. W; K" Y5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% v; N# o1 L$ [2 K1 `; k
2 O6 }( v/ q# ]0 L0 b* \+ l8 t6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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2 ^: w8 i& m" r! ?+ w5 E5 y. K7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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1 \3 a8 {" T% H) d# h9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, Q) \* W* q1 L5 j) e; d& t$ `' q& k, ~* T7 p) i7 t! v3 e( g
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) S1 x  o+ A5 l# x8 Q* R9 p6 M) w5 D
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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4 M" ]" k5 r1 u( P6 @! a13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- D5 }5 v0 n1 M* }+ y

* O, f! {% I' |& d$ ]4 F4 `14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
( y, W4 b' i4 n' y9 R
" n" I) X" V3 H5 D5 B$ Z3 [( R0 p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
9 H) x! k$ f, [

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. `  e, M4 }: M/ G
& p0 Z$ c( P& @& r& j( |
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  w% i* L2 i  ^8 W2 J
* ^- \5 @- H2 Z2 A0 }18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , J" `9 x  P8 G8 Z# L

0 n$ C( S8 F7 d" |& \19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
; X1 i0 i- p# O! ?- |( ~4 L) p: F3 y; c
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# }0 [- e! }$ d: x6 Q  G* N& }5 m5 Q3 ]" h
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 b4 b" n) _/ u' k$ a- `
# p  q) @: _4 e5 I( R+ E( t
22. 酸辣汤——咪咪龙7 }  _! g% h1 N2 `( A* X

. C. |6 {5 x, h( F( c4 n23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% {+ V' E6 f! S/ Y* n
. N4 u5 s7 ^5 m# \, \
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 Y& p( g9 }) `; o( q9 b
% ^$ I' u  b7 o* ?& e6 Q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; ]& \3 w8 k% k5 H0 K

- \3 v- F$ J' K) y/ |# Z) A26. 改良版玉带千张——happysongsong
; e% w# C7 i: Y# K* ?5 \
# N1 `; k9 T; ?0 r* G) _27. 清炖猪脚汤——happysongsong% c) U1 z0 D8 S1 m+ ~! _
+ w" d! c8 B2 z; F) o/ E1 S, ?
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ L/ [& G* q" c6 O2 }
1 \* `# t2 v5 A29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡8 L6 O4 s& X& y; a, ^8 |

' s) X& s% R, O30. 四色田鸡——ILOVUTIK
: E$ `. O, z4 B8 v) {& C- P$ h, l0 e
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 G$ B, R7 A  \) x0 q
  o8 L6 M6 V3 S/ P  K8 k% f# p4 ], o! Z# M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球' y! X. F; I0 x2 l! A  P0 N% H
! R9 W5 S5 i7 q
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ |: v6 x( c4 z9 V& P6 [4 a% H( }
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% n7 A/ Z! ]7 i& w3 A

8 ?/ g* n. w& s1 S- t# V35. 菠萝焖鱼腩——网球
7 h2 ]" _; s5 Z
+ h1 \7 y% y* L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 Y. N3 s5 B2 X, t% O5 F( u. }$ a: a$ x, O: H8 Y3 S- Z! w  N
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ U6 \$ @9 [6 ^9 D9 C1 `2 z

" `* ?. v3 q" d( M  E38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ K- X) q7 ^% W: j8 O  }$ `
, H. S7 ^' p2 I( E39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 E3 S8 M/ c8 R7 Y$ L" i
; t, D& u, A( q
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! J/ e% F- W& S8 T7 a- M' b- S: _' x# o% y4 ]) c0 S, F
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! V1 }# u: _/ O! D: A+ N, v  a% o$ a$ a; I. H
42. 茶叶蛋——Happysongsong; I6 b4 K7 [/ U8 z  T" l5 l9 A
, A! M% s4 q! l# f3 d8 V% y
43. 佛手京白——网球
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1 s. _- h* G1 t/ y: s7 ?' j44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 B; L# F" T7 p4 F6 t
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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2 h, R, s" Q2 k* {+ n! n47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
: c1 r8 S* ?; B
' I* V8 u$ _% e% o* N" x0 T0 v48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" t6 j9 }# f8 U

/ [+ t7 N5 M' d7 v4 z! u( z" ~49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 A1 K" C& [3 o* C6 v
% X( g# D2 I. i7 g
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, I1 {# l1 r0 l* _7 J& F
4 d; z# ?2 b- D9 f+ M51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
: D$ T) x: P) |) _% D; L
+ A6 S' o1 S: O+ _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
8 l* f* e5 F6 C! P$ r; c
: k9 [& Y( ^2 q) Z53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 T7 a2 i$ D9 k& w
+ R- c0 m+ e) ^8 c7 |0 r' R! W54. 干煸豆角——Happysongsong
$ p1 V7 y$ r" a" B( x8 {4 U* S  Z4 A( u9 |1 y- |7 k) V
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! H( c  d- \- k# s# A
4 _& v# Y2 G, m6 {" l
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- h' j! G8 \5 Z% Q" e! i. V' H" Y6 E% f" @3 d" j' @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# K0 H. u" m5 P, w
2 `, Q1 c1 k3 v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' [) f1 j6 }, e( I) F3 _* i! a, [
8 q* Y0 C/ q6 T- L! y5 J; ~59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' [" Q2 f( C$ I2 @; H$ Z
% A/ H9 P8 {$ g3 B2 y  ~60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 I% ~- v7 m$ V9 B+ Q0 E' m9 i- e

7 G" Q0 p& K2 L7 B61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 K7 @8 ^/ a0 f- X+ M3 l3 m) g; D

; |+ |2 U( y) N5 v9 x# W% D; i2 l62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl5 v& R; k/ ]5 T
' p1 U. F: c2 |: _' Z
63. 酱鸭——Jane_xyp" m9 G3 X: H+ V

5 J, K9 t% z- m1 U5 p  S9 v* H64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, w0 J1 R' j5 }0 t# _4 X

! `* c3 o9 I. z6 q) Z4 t65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
# |4 a$ O$ \8 I* J/ D. Z9 D1 q9 x4 a9 |/ |% w! V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
& I5 a1 w. |2 A- d, x- z* N+ v5 ^+ o* T* N  F; }
67. 糖醋排骨——xxiuzi
! h: b  ~: d/ `5 B- d: J& i" b4 P
68. 凉拌椰菜——网球
. n- W  X( |: V. `
4 U! H/ H8 D1 s& |( b" a) Y+ P69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) y) b9 V, J9 e, j" F: G
+ \* |5 E$ M5 p8 C; S
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% i! a. Q! A4 {: \1 ^0 ^- k6 M! e- G, S: Y% I# j
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; _) H6 }  R* q# ~  |/ p
: c8 A' X6 [# Z' z/ T4 q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球3 S7 L" w' G- [! d8 g
& Z9 D3 _9 ^, h
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 \' Q" T. n5 Q- N) B3 D# U0 Y0 k& z; Z% {2 ?8 y% i  t# L
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. j; @7 J! t4 ?8 V' P: h. F* ^2 T  o  v3 R, ~
75. 川式回锅肉——lily_zl
. n9 e- Y1 S2 q! [( G0 I9 k5 o' f! k; E( A
' t4 E+ J( t  j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" L/ N; t/ x8 n& [+ m8 t
% a0 ]- |$ \0 _% E3 J% y/ u  Z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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9 l/ Q8 p2 D1 d6 ]+ q; K5 I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 t# h- ]% s& k! ]) `5 P5 S* S

: D7 @: ^. |, K9 F& ^! E79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: R1 F! ]- m2 G

7 y9 ?* |$ R4 L+ h80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- n% V0 S( E, K0 `4 C3 B8 ~
' _3 ?. M2 k" {" e5 [
81. 糯米藕——遁世的野草& \- r0 c8 c% G* Z

; Y8 v, ]( S4 M8 @8 b1 D( ^82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 d# L$ k, @+ N- _6 V# d
5 Z$ \1 Q" p0 z2 ?1 d4 w83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ c* h. n  K5 J6 }8 y

* K1 f2 C& ]! \' A4 \, ^4 g84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% a# t1 B, b' Z* C2 P, Y: Y
% _, ?$ b1 j& c4 A( n$ h
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
! i0 Y3 {3 x+ g7 Q1 |) U& F& [
0 n: m3 D! D# ?9 v86. 芙蓉乱——vichida
, P& w* f: _, ^7 ]7 N
$ A& f. }5 U+ [& l7 \87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 }- a& I* z- p4 X, ~7 s
* d& r8 K9 K2 E: w5 f3 n88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! s; s) Q% W3 A* ~/ ?/ W2 H
' S: O* K2 O+ [8 p6 I0 o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# ?* g" U/ p# T4 M! C( }8 b% x- j2 T' M' Q1 w. X
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; ~  _! e5 j! S! O6 K8 q
3 y2 O; E3 |' p. n/ Z' m4 z91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* J( }0 n0 ^( y( Y% \  p6 C+ P

1 u3 q% y$ a' D+ n9 F92.芙蓉醉——xxiuzi
0 H% v4 g- K- X  f) O% J8 M! I7 y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 X! ?, r  G& Y: q
5 W0 m' P* K3 p% l$ Y; x94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 L" Z; w% M- {( S+ T/ M

  U1 u/ N* X7 e$ W0 n! l$ p; u95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 e$ I9 Q1 J7 r! F* b
3 E9 u0 u# h- ^! K' d$ [; }3 g4 i
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" D6 B* B& F- M+ C3 a% }; g2 M' `, @" a9 H5 @
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
9 u, e4 ]1 t8 r4 [, x  b+ ]
# b4 Z9 B, Q9 R% a% @8 i( u0 c98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' p+ Z, a6 ?" h/ o) h

  [+ Q# L" P+ L5 u& j99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 G6 p( ?. u; v( v  w- K7 z2 F$ }! D6 f+ j
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ S8 B# J/ B* T( R4 r

5 O7 H9 e) O: H5 e( \' n! o101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 h% i5 \3 G  S' M$ `: h- l  i

. @( b  b( K+ c102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( G8 U$ A  E* ~" f! y6 b/ F1 G3 v8 ~1 L4 m5 i+ L! j. n7 Z) M
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( J3 v$ R* |2 A# f, T
7 i4 {2 ]. L8 L" G0 A+ Y* S$ P5 _104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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) d7 e$ k/ b, E; |105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 X1 C: m/ W, M
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
  i0 g$ |+ b" ?( p6 [5 |; q" n* J5 W5 O' Y$ l( U& K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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- c/ a5 v. l2 T+ u5 N2 B# ?$ L108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 q5 H2 v. w+ }2 `3 g  h3 J+ x- s* |5 R. z
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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5 ~# ~' ^0 B1 A110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl  O1 h9 W5 `0 z# c1 W( J/ I
- f' [$ U! E$ p4 _
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 J9 f- Q. T0 j' J+ A- f7 H1 S* b; {1 ]2 n& g1 S5 n
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 \# K. ?2 s( c- ?9 c! K+ H

5 j2 ~3 e4 c0 L$ Y3 K0 |113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球* t1 F/ }9 c! x' W% P, D$ B# a" T% l, p2 R

0 o- D- q/ p: a/ H" a114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& ?3 ^$ l3 z) J% G4 O. T
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! e6 \/ ^# g* I4 B; F

1 y; D& N/ L6 R6 ?1 n116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( c- `  ~5 x7 M" h

# o* f1 n) y+ D5 `8 n117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
! ~+ d: d7 n6 V' d- a
2 Z( J( {& G5 v# e+ [, L) Q  G" h
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
! c! S2 q( m: c
4 v# C$ O' r! k9 n; L) B# H" u
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 f5 X) W$ E4 i) H
6 T" a% y3 l$ x; q! ^
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- W( G; p$ }) o/ p/ P8 p; T2 k; j3 @# D' ^: M
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
5 U5 t8 @4 T5 _

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   n) y  G" T* ]% I
2 }, o/ Q0 I9 c: A5 |
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:5 Y. y& L, I0 A* K9 G

+ a' b) q* g9 P& b# j$ P! A+ R1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* T4 w0 M/ e% U8 i/ \5 x% I0 J( U! y, |' P* f1 v

/ Y& t& E- l6 s/ I% ?! f
# @* K$ O% ], s& P2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; E, e) U) q  S3 f& b4 Q

! F! ^. x3 a' J' x' a+ }
! X) F4 M  A, p# I- [3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( r- _* @' i8 k2 `$ I2 v4 o: K; `+ q0 p) S

% v, \+ E$ E, m' E4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 O- x) Q8 i7 f

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" \  M  V$ I4 q$ h, W- ?
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: ^8 a5 r) \$ }( N3 S1 c8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!2 F5 E5 R% C! d9 R8 p  T$ E

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试). j/ c7 w6 Y, I4 a" i' s

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......8 ?, T9 M$ `$ H! F8 ?

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- p4 k  j* ]) G9 G! G' J% s13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。+ Y- X% O# f; A8 i7 P+ H

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4 G2 o- m% s( o6 r! T7 [8 v0 U15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
& x; c. I! N3 v: l4 w* u7 q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ o7 x3 ]4 I, g. s  F4 D. {
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 % ]# \% _. f1 K

, n: ?) Z( `" H5 B) r% Y( V嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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