夏天适合吃的菜
% M$ b' ]- {* J9 Z' a# ~4 M苦瓜煎蛋
8 o# m7 L# |* \7 f* b& n, H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 f. v* R v" m! l9 @% D1 m; ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 c/ `9 P0 e- r- X$ E( } ~ v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" W8 G. o% K, @2 a. }$ Q
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凉拌粉丝
* o3 ~% `! {9 w; q+ g9 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 `: T% ]7 S4 x7 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 n2 k- w# f4 D! D W8 v# q6 U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 m$ @- _" t# M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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