夏天适合吃的菜, ]) ?/ O0 `( c7 j# T1 m* W
苦瓜煎蛋! @; r2 y; q' ^' E' ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* E" h4 R# a6 Z/ L0 y3 u+ x; g# x# H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* _0 ~; D! N% \1 @0 I2 ~+ U' m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 h5 Y) S* N+ c9 _/ u! x8 M! M# R/ X6 j凉拌粉丝# n8 V- ~+ a. u& X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( R) S* O- [! B7 N4 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: e, B( w9 k1 P9 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 u0 f% X* _. U _8 m* g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! j/ ]3 M7 P- |( H
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