【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
3 e! o* H" P! A4 ^% f1 |
  }/ @( z6 ?, M+ m  W4 A我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
# A, f4 |' l( e; E6 ^joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! X+ ^0 k! p- Y5 ^" p薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

6 c2 a0 n0 c$ s& R, G  k我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
5 O+ l2 L, P% `! b* |9 M1 l9 \, Fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
. o2 H. Z; C6 `$ Hplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

6 w! Q" c- @1 J2 Z( ]1 |" Z原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. N/ J' d; o, Z$ J+ H- c# U" y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
1 B) x- r4 ^+ n* z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
/ R0 X0 ]0 w2 _2 f) Blily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
( `' }: m) J% N
$ y9 T$ t; x$ c" H4 |可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
: p. Q8 \8 J. o( V) o1 Y" @' X/ u) l' c

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
. p! h5 R& J0 q: v# z( K1 p! R; x
# M: i4 c1 T: O9 Z+ ~6 e- U前日拿来做了两道菜
8 p+ y* P" w' ]4 L, o4 l0 u1甜椒塞肉
! m& o' R  _( l6 ]1 D" I/ b" O
怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。