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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 # x; V4 M# G5 o  u# L) ], n

4 }) G+ p' H* x9 j# d6 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
' y* S3 m) w+ B0 [动物油的保鲜
1 A/ J# U; c+ N& @保鲜指数★★★★☆/ T0 ?* {: \0 R; @% n# r0 K
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 H; _2 D: c- j7 N6 T* n0 H2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 J1 |1 j+ \* c) C& d7 b. X  ^植物油的保鲜方法a
5 K6 p7 {. \# B% \9 u; ?- ^保鲜指数★★★★★
/ R' o" w% Y; w, K" d1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
: k' @# h: E! M! r8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
. J+ W, S% E# J4 [方法b5 P  U3 B2 H; g9 K/ ]3 T6 A
保鲜指数★★★★★- s# e2 Q; V  O% N+ C. S
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
! T. k7 p+ @. M) ^/ s2.待油冷却后,注入油壶保存。6 V  ?% x: G' I+ @% @: ]2 E
鸡蛋的保鲜
8 s. b' k; R6 M( }) u" a方法a; ~) e5 O, K% C- G" e
保鲜指数★★☆& y; n4 b5 E+ D9 D: E2 J
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。3 D3 k4 V) F4 [; }' x( M
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。( Q) n7 n: I' K7 a) c
方法b1 d4 G" L/ d2 `2 {
保鲜指数★★
6 V3 N- Z8 `2 t# k& R) H3 U8 k9 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
% O0 n3 m1 j' v" j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
5 T. z+ Y7 i+ f( P0 M- G: A! V) d鱼、肉的保鲜法
* n8 v; O$ q4 \/ F4 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
+ p1 n7 T0 `# i9 ^' l, G肉的保鲜
8 ?! X% q# R" j- f, ?' |; a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。& V# Q) P, A+ }7 k: x; C
方法a
) y: L9 c$ F1 W4 h* I保鲜指数★☆0 [) y  u( v' Y* y- O
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。2 m# ]/ _" w: Z) @
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
: s: x7 I  y2 ]方法b
" B. D2 z2 {, V/ T% _保鲜指数★★★
% X; q( V8 ]* U( y. U" s' E  y% Y  W! x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。0 \5 e( ]0 s% O
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
" R% n2 P# [( r8 e3 `5 S# Q- E* G猪肝的保鲜9 b& h8 D5 b% o% J" R
保鲜指数★★☆* [% q$ [2 J0 V9 [2 q
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
* D, @( ~0 j) W$ `' u2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
* j# Y4 D! [3 D' |大米的保鲜法
' s5 U0 ], T# T1 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。  o& P' @$ L. ?
方法a
4 w5 ]  O, M% A. K( r( u: B保鲜指数★★★★★
5 @9 U+ p. H- E* c" k& a1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
+ p4 }  B  I+ h; L! F! p  W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 y' K  d" t7 @! T方法b% J: r' ]* i! D0 F% E0 |9 E+ o
保鲜指数★★★★
0 X1 \; I, O* }, n$ i1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。# B2 R% Y" Z3 G) X  s, Q& m
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。) v7 W$ B  X( e- M" b# n; ?
方法c
: t6 k5 U4 r8 |- r保鲜指数★★★★
2 X+ B& M+ w2 n2 h' L7 b: L1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
/ O% c4 `6 M( h2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。4 X( U4 i. W' x1 w, H; g# Z3 V
蔬菜水果的保鲜法
2 ?: {$ |7 f& R# Q- F3 L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' h( ~) c% K: @* U, C保鲜袋保鲜3 @5 s0 V) b& c
保鲜指数★★★★★
9 C. k3 T2 F/ \1 ^, H; n- G7 D, y适用于西红柿、茄子、苹果等$ E: ]6 j% P1 ~% E0 D+ J6 u
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
9 ]; T& E/ B  V" G4 ^2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ Z6 V! T, W0 t包裹法保鲜5 Y$ h7 o& [4 O, D
保鲜指数★★★
5 w0 b. X4 ^4 N- u1 }  G6 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜- z* x7 o3 x2 k2 p$ @" R6 @
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& L3 C8 L% C6 [0 r
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
9 l2 r+ G- L+ K- t水培法保鲜: x8 d# r/ C, |# D! e
保鲜指数★★★
& U; ~! v% P. i2 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等1 y7 G4 I! ]. _
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
. q' X0 H0 ?5 R0 t2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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