夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 E* Q( _; [! `: u$ A% w! K
食用油及鸡蛋的保鲜法
* B* C& d( O* Y: B" M动物油的保鲜
! B4 l/ |$ W0 _$ C保鲜指数★★★★☆
2 D! _# I" B" V8 r) i- D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ N) R0 h* I! \- `. Z植物油的保鲜方法a
0 t$ Z( E* ?2 V0 }) h$ n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 }$ P* ~3 B! y& j/ y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 \, |$ c$ m! X2 b3 h( B保鲜指数★★★★★
8 N& N. p( C% j8 G6 t# R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 [) g+ w! z3 {) A) J6 T保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: J/ g: s1 w# W) p6 |* Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& t# q  a7 v0 y5 a( u% D; d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. a* o, t/ s( _0 k肉的保鲜
5 c, K! q$ u/ ~! f  _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% e7 ~# t+ ~6 L8 U: d! J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! ~  L% b9 {  Q/ S) e" x% l' R保鲜指数★★★
- ?3 w$ l$ x( e$ |2 I1 ^8 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# o7 V/ U/ T9 j4 a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) _) p% |: J* r3 A, p' v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; |$ }* U4 c; y7 J4 u% U! F  R. O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ n8 V1 ]- k5 Q8 d* x0 o# T9 x* Q保鲜指数★★★★★
# I0 C2 @! J% [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. X; f. ~5 e3 U; m2 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  [4 ^; v: x) I3 R' \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 U# e' v4 Y6 E" V- A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! p1 g! A  h+ l# S, V方法c
5 y0 g, C- P& t6 F保鲜指数★★★★
. \$ U2 A+ R  w+ Z6 @  ?% O& r( x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! Q2 x0 A. X! E8 }$ w: O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. U9 v( d2 p: A2 w) r2 }* v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; d( O8 {- X! C' `适用于西红柿、茄子、苹果等
: c) p- Y3 ]8 O8 A+ Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 ]5 I3 H3 }- ~" {, u; C2 r  M1 Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( d) H/ n6 u( c* _, ?) L( Q6 p6 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" n  f+ I+ x! X, `' c5 w* \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}