夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 }) G+ p' H* x9 j# d6 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
' y* S3 m) w+ B0 [动物油的保鲜
1 A/ J# U; c+ N& @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 H; _2 D: c- j7 N6 T* n0 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 J1 |1 j+ \* c) C& d7 b. X  ^植物油的保鲜方法a
5 K6 p7 {. \# B% \9 u; ?- ^保鲜指数★★★★★
/ R' o" w% Y; w, K" d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: k' @# h: E! M! r8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. J+ W, S% E# J4 [方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! T. k7 p+ @. M) ^/ s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 s. b' k; R6 M( }) u" a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 V3 N- Z8 `2 t# k& R) H3 U8 k9 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% O0 n3 m1 j' v" j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 T. z+ Y7 i+ f( P0 M- G: A! V) d鱼、肉的保鲜法
* n8 v; O$ q4 \/ F4 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ p1 n7 T0 `# i9 ^' l, G肉的保鲜
8 ?! X% q# R" j- f, ?' |; a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) y: L9 c$ F1 W4 h* I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: s: x7 I  y2 ]方法b
" B. D2 z2 {, V/ T% _保鲜指数★★★
% X; q( V8 ]* U( y. U" s' E  y% Y  W! x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" R% n2 P# [( r8 e3 `5 S# Q- E* G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* D, @( ~0 j) W$ `' u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* j# Y4 D! [3 D' |大米的保鲜法
' s5 U0 ], T# T1 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 w5 ]  O, M% A. K( r( u: B保鲜指数★★★★★
5 @9 U+ p. H- E* c" k& a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ p4 }  B  I+ h; L! F! p  W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 y' K  d" t7 @! T方法b
保鲜指数★★★★
0 X1 \; I, O* }, n$ i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: t6 k5 U4 r8 |- r保鲜指数★★★★
2 X+ B& M+ w2 n2 h' L7 b: L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ O% c4 `6 M( h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 ?: {$ |7 f& R# Q- F3 L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' h( ~) c% K: @* U, C保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 C. k3 T2 F/ \1 ^, H; n- G7 D, y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 ]; T& E/ B  V" G4 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ Z6 V! T, W0 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 w0 b. X4 ^4 N- u1 }  G6 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 l2 r+ G- L+ K- t水培法保鲜
保鲜指数★★★
& U; ~! v% P. i2 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. q' X0 H0 ?5 R0 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}