夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* ]; D2 `6 S8 j! ]# |7 @  z& w食用油及鸡蛋的保鲜法
. r! ^! E3 w. n* `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 J/ \# J( s' k: p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ^% y- }2 |, u2 x植物油的保鲜方法a
0 W' `% k  Z4 h9 y+ q9 P: V) _3 r; D保鲜指数★★★★★
: B: l# @& h3 L* x$ Y4 x7 Y4 J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ q& z( @; R5 g方法b
! p7 w% D8 W& [# S" u保鲜指数★★★★★
& `9 j- K  L; I1 l% u+ R( |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% v% o2 _; {0 w/ }鸡蛋的保鲜：
, V, A! [0 z9 ?1 \8 M9 B2 `方法a
保鲜指数★★☆
9 S* D% A0 H  u) @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 a) B: ?: w8 }1 {* `方法b
, n; ]1 A% p; Y; p7 P! K9 O  A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 i$ n: G1 _  K8 T$ e( u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! ~% [4 _  v! O3 R6 t6 W1 I8 h方法a
保鲜指数★☆
  O: [$ q1 O. V9 g) B) R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- \, r: j/ L9 j! E$ J; ?( L; M3 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. f1 r% e" H% m2 O  n$ v0 F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ g+ U/ f% ^2 @8 n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 X: k& l7 D3 @8 m方法a
保鲜指数★★★★★
2 P: u$ O5 o& n* K1 N/ S" r* R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* p/ |( j$ i7 }6 ^$ X2 h3 `7 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. y/ V/ L. O" F" K; g/ V% |1 C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: F: l2 \* W) s$ j" C5 y& ~0 Z. v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ k% ]: M. Y5 H$ E) J' ]. W方法c
保鲜指数★★★★
; y% ~3 F. d# z: {" F* s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 Q! m2 ]* x& G* I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' L) E. H5 d. e/ X5 n( x* A0 T5 A$ x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 A' |1 |+ i# d: T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ Q& Y8 k5 {* i" ]: O$ m* ~7 z, K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 G0 G3 S1 c$ e; b. }保鲜指数★★★
. v. \0 t, J4 |. f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 }6 t9 M4 B3 e' W0 y  g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  {6 ]6 J2 Y0 U* V水培法保鲜
6 a9 e& `3 @# O2 H1 }2 `3 y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# \' d! T" L5 k/ U, p+ \# E- k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- z7 p, x0 H# i7 W- D0 E, L( c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}