夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 x5 q+ |0 o; \" @食用油及鸡蛋的保鲜法
1 S/ z3 W! ?' E4 S9 v+ T动物油的保鲜
" K( z* U/ E& }& A: V- v& T5 }9 e. |/ M保鲜指数★★★★☆
" G- i7 i  P8 _8 _' a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 [; a, \# q, x  c& a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ ?% A  M. u* |! I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 Y1 L3 B. E1 A+ ]: f方法b
7 O3 t! i' P4 n保鲜指数★★★★★
  _- X2 q- v4 S) r2 ?5 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 c: M+ k" n3 c8 g2 B- ^$ [方法a
5 J& U" E) Y/ f+ d$ }. e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 w, x5 G* _  C1 e: p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 o' [9 E8 x' Z- ~+ k9 S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 j) B3 ?0 Z7 \, U4 Z$ z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 I; O  e" `- G1 @鱼、肉的保鲜法
. \* v3 e+ X5 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# i( @3 ]7 c  A3 @5 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 ?6 K- J/ f7 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ l4 M0 O6 n- b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ _( I* h# b+ b  x3 K# P- V猪肝的保鲜
# w* Y3 b2 M0 T! U保鲜指数★★☆
9 R5 t  y* o6 B$ _1 ~6 R) n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ o8 G) w0 |! m% y( r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 S3 ~) D' e% i- _大米的保鲜法
4 a8 `. T- U. q' \, A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 s9 I/ [: j, C$ M+ j$ @- a) I5 q9 B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. |3 B7 B; P& p7 C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# {  u' K7 O; O5 W+ Q+ a方法b
( \* c, L- [9 z+ d% W# I$ J& \保鲜指数★★★★
+ |2 s2 h/ k! G6 d# O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- W+ U6 ?( `* k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ a2 i0 Y" r: d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 z/ Q1 @# }: ~" _: x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, h2 v+ i2 Y; n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( _/ u- L8 s& q/ J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* W2 l! Q7 Y" H) p  R7 \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! c. v( W. c5 H3 q& F  \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, i5 ]5 ~9 _- ]' ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}