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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ' Y4 K2 L& E1 d, z9 U5 X* y' `, c
+ p( |0 g1 B& p! z
食用油及鸡蛋的保鲜法- c# p' K2 M, n6 h9 ~% s
动物油的保鲜" L* ^2 h# [) w+ W9 o' T
保鲜指数★★★★☆% U: h& L- \6 Z0 t0 h0 c! l
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 a; b$ A; Z0 q+ }8 f$ i2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. t2 r7 m/ V% h. a4 I植物油的保鲜方法a
4 z8 V+ N- C; G8 l* S* b8 X保鲜指数★★★★★# k( v7 E; Y6 d1 w
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。# J. p& y3 p9 }
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
5 V& P3 Y+ B3 R+ Y+ g: b3 O  C方法b
5 D  \: s6 |0 C: z+ w保鲜指数★★★★★
6 t; U1 Q" o5 B- f1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。4 @* |2 n- T. T( s
2.待油冷却后,注入油壶保存。/ [+ L1 L5 e* @5 m5 Z  \- H
鸡蛋的保鲜5 d" |' f$ d( \5 g+ X( K
方法a$ d2 C4 K5 d- g- |+ _+ _, G* i
保鲜指数★★☆
; r7 r1 d' G8 q# Q/ G  q1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。1 m( B  A6 `! m1 A  P0 [
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
8 W( W5 v+ w$ A7 N0 v8 x5 x方法b
% q. n4 {1 D9 G0 \% ?5 {1 @6 D保鲜指数★★
( z  h3 R/ t4 q7 \" f+ U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
5 W4 K2 b/ X' o& l6 o+ I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; W# ~2 w" o, l$ ~7 _" C: `鱼、肉的保鲜法
  y# P" U: _; A3 d5 p: e  l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。- Y6 Z; Z% ]* q# ]! y* T
肉的保鲜
  s+ P+ j  x; D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。- e: S; ?1 m  [
方法a9 y. p6 h2 {* ]% `4 |+ G
保鲜指数★☆/ p# Y8 w. R% v3 x$ y4 P5 g& s% c( l1 u8 r
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, R) C" n! ?1 G; p0 [/ k1 Z7 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( e( E, V! r1 l+ ]' a方法b$ b! D3 w: E" U3 J
保鲜指数★★★" c6 v: K& c! A" ?( k" [% t+ O. ~
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。/ l$ X( d% M) \8 C, {
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。/ d9 h6 g/ @% O# c
猪肝的保鲜) c! S4 }3 q& H" ^4 i: m9 `0 b
保鲜指数★★☆% |1 v' x! r% F9 [, ]" K' X: f
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。) p  ]& E) I' Z8 H& r( @
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ]6 ^1 M. d2 _. Q0 L& W大米的保鲜法
, f, u6 {2 H: _2 ^0 Y) M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。4 I( h7 [4 L" {; f8 }
方法a) L) i* ?5 P+ i
保鲜指数★★★★★
+ @2 q' b. p' Z$ S1 q& j& Y1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。* I4 {: y& L9 B  G
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) J* N' Z- K# D方法b
8 C- ^0 d& z$ W1 L  J. x, y# t! n保鲜指数★★★★* ^3 K5 R! z9 y
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。/ X$ E: R' g( b$ y/ G
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 k& q/ R6 \: A) ^方法c
8 `& `: G& W# P) U保鲜指数★★★★, L' A1 ^$ Q! ]7 S! d0 g
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
! A8 `' m. t+ c: K! ]: ^# h2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。6 i; j7 [3 w6 R( t+ ]* `% t5 G4 ]
蔬菜水果的保鲜法' i  q  w; W1 |8 U- q9 `1 ]
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。' R. U  `: h7 X0 J$ M
保鲜袋保鲜
* {) V# V8 |) j0 F: r保鲜指数★★★★★8 P: e9 h/ X( R( a3 @* P
适用于西红柿、茄子、苹果等/ h* v+ z" E7 n' f$ f( V8 e
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。2 d3 l1 I: h& ^' t" C) W6 ]6 [, H
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。! [( |! O+ j: S& z/ C
包裹法保鲜) E/ h/ V& J/ Q2 X8 S6 E) n& L
保鲜指数★★★
  q' o* g6 Y, D# r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 `7 _2 O) o: i' `( w( Q1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。" B  t* n2 j' N/ K, `# ]- g- A
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。4 U- t4 u* J( |
水培法保鲜* e- i: V& z' s9 T5 X, s& w9 O+ Z
保鲜指数★★★) {5 O* |: E6 ~/ W9 Y5 T
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等$ i' t+ q9 v6 q: ]  y0 J& k
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
, k# b" h" a% M& W  n) @2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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