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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + V$ }- S# i0 N" B* f; e# F M& D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" M0 n3 n1 N) U7 }* m; Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 w& k' h8 H$ q) m
猪肝+菠菜, Q+ s) D% |& P; M( Y
作用:防治贫血。
) I+ k4 n' }" j x' l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 N8 A6 N) I* D$ m8 X
羊肉+生姜' h" W8 X$ ?, p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 d: ^5 F3 E& X! c s) D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; I9 a$ L2 @ a2 Z+ J: W3 B8 X
鸡肉+栗子
1 P8 ^6 D! V: f, W+ l 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ _: E% M7 d5 G4 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ q: H' W2 d7 y7 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ F+ j$ _1 u5 B3 |; J; C) Z6 a! { 鸭肉+山药. f) h2 | i4 X3 F0 J. h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% O2 z: H1 m9 p9 n# p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! |4 |5 M9 P' x) S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 o7 \1 P( ~5 e7 k W
瘦肉+大蒜6 q. ~6 z6 ]3 m( h% X( ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 E% N0 v |4 r& d; v6 n& m2 P6 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 p: T5 H: Q/ ?9 h; c1 j
鸡蛋+百合
2 M) T; m. L- l$ V8 h 作用:滋阴润燥,清心安神。
! h: N9 ~' c# @/ @0 q# l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 @8 O, p$ L$ i; ` 芝麻+海带3 j0 W" g; q; K/ N* S1 f" B+ R9 U
作用:美容,防衰老。
( G P/ C; r' j7 M$ x- x8 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. v$ _; A) }" ]2 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 G4 Y0 u/ X8 U* {/ S 同食则美容、抗衰老效果更佳。. o8 u& ~( F+ q4 Z1 ~) `: L5 x
豆腐+萝卜
+ d5 h2 j6 W/ P& e% m, m 作用:有利消化。, R X( W0 Z6 s. l" O+ a6 z8 S! F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* x3 l0 L! n% I1 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ C6 O: b# P6 i( W$ P 红葡萄酒+花生- s+ X: N6 p% Q& ]* \
作用:有益心脏
8 d: h8 D2 Q' v5 A" T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + S% d5 q0 b7 G! G; Q
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