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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + ^; q$ h4 a: d. y6 I" U" p
3 r$ I Z8 v6 \9 z7 i0 ~4 e/ K 鱼+豆腐
, I: K3 D$ J. ~, ]$ Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 ~1 A. ^; w6 N1 l# c- K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 @- J" e! N- M. R& M
猪肝+菠菜
. U! c" @7 a! o2 {6 R 作用:防治贫血。
" |) Q" t u5 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- Q I& P3 k y7 b0 `9 `7 U" K1 l 羊肉+生姜
( J- ~% {, Q, w* W' Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 T' \* i# ?3 Q7 T. c0 u V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 q% I" i0 j8 H( Y# J9 v
鸡肉+栗子# v$ l9 f: f% \! n2 o4 f' w; N
作用:补血养身,适于贫血之人。' H7 p1 ~; H, \# X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ f3 A( ?$ L" ]- @' C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# e2 F, y" i0 K* T$ }
鸭肉+山药* m8 ^/ o( [. Q/ s) u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 S5 e2 u h+ A. [3 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ L' |# l0 m+ A+ k9 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 |0 O, M5 {) m# |( p$ ] 瘦肉+大蒜0 }% @ C! m' a$ v" A V4 i0 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' E g9 [( J+ j, t+ |3 h; s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( A2 b- b: p" {1 V. W$ V 鸡蛋+百合/ W# K* z6 ?8 a, S
作用:滋阴润燥,清心安神。) w0 f5 T( P8 ^6 Q9 c- e# L2 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( h5 w$ O2 @- y3 p, G @ E+ [
芝麻+海带" a6 C) R* l7 V6 v% ^
作用:美容,防衰老。+ P* |- y5 y& ]: ?' ]: x7 e" H, t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 ]" N4 I" n6 R1 L0 O/ B' M( u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* H$ n9 ]7 V; @( g 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ O! [# R& A+ D
豆腐+萝卜
9 F! Q/ Z2 H, z8 D' Z7 v' W 作用:有利消化。* _" \1 c6 b* l* o2 C* V& G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ D$ l) t6 ^, V! f5 Y8 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % b1 t4 o5 F% F; i4 ^/ [. O
红葡萄酒+花生
$ A# E( K/ J9 c; u+ p* |! v$ o 作用:有益心脏, y% X* H4 ^3 e9 o7 s4 ]3 O* w( B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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