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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- ]8 [* ^# u& W" X% |, D 鱼+豆腐 ; R1 D6 e( l$ s/ D( O) f8 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% q1 ^$ m: W9 J4 S+ M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# l( L w I4 |' N: V, ? 猪肝+菠菜5 T! H/ h. F% Y
作用:防治贫血。
1 A6 r4 `3 k$ Y0 g) ~8 m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( O. Y5 V% o# u2 z+ p* h5 @, ] 羊肉+生姜
. V1 T2 l* N; g& W/ O: ~7 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) B9 Y1 F/ N3 v) W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; h3 T2 j5 ^% ]' Y. v+ ?; \1 m
鸡肉+栗子 ?- g, ^% }1 T1 c$ G& z+ P3 k" J! d
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 S8 ~% q/ M7 r. c8 S! E) C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ j* ]. [" u5 g/ Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; A Y- X5 I3 d- {2 J; g 鸭肉+山药2 z9 Z8 F3 f! m- l( [; Y/ Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- R: C7 {; z/ O2 N) {) S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 w% Z2 g/ O, s0 e6 |1 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Z& j! j- W# G: @9 \5 o; Z
瘦肉+大蒜$ D3 c2 @7 v- m% ^- |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 M, [1 ^* ]; f; q; ?+ j( D: m3 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; {. u& B; G4 T H( G8 l$ e
鸡蛋+百合
1 Z: |0 I9 k2 L4 j# V! C6 [ 作用:滋阴润燥,清心安神。9 _: Z/ t+ x/ L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ t1 k% i/ d5 q! r5 S! G6 l7 h) s& F0 N 芝麻+海带$ n4 e, ^2 q/ h# T( E0 e
作用:美容,防衰老。
7 \2 T& t$ ` i9 `" N# R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 \2 n; u( I g& n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. t7 Y( b% E9 B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) e: ^! O& \7 [' [0 ^ 豆腐+萝卜
4 |' `% k8 U0 A# k 作用:有利消化。
1 q' @. U, x [; u! H8 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 B' w( \; t1 X4 Y" R2 E7 w& D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) I7 O( ^% [+ U& L& {) d 红葡萄酒+花生
( h5 j. {2 s3 a( B4 N 作用:有益心脏
& v9 i0 @ E7 J: m" W5 x+ c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 v! Y2 \) A) Q5 f
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