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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) {3 u! j. F9 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' X1 g9 e6 p2 _1 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. J4 ~, [" V6 m; R) y& }1 N 猪肝+菠菜
8 j' h5 ~' I& v3 D! U+ j/ L! r0 I 作用:防治贫血。/ ]$ \9 {# F [) I) Z1 [! R9 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& o6 V$ ~" D! e
羊肉+生姜
2 e) d1 v: t0 ~! E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 J- g s5 b$ I$ ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 ~+ p+ f) s# U ~. A
鸡肉+栗子- g5 m7 c/ W; p
作用:补血养身,适于贫血之人。5 O$ k. x& o l$ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 H& S6 R2 M: Q: U6 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 G" P# B+ Q' P' M7 y( Z; J
鸭肉+山药: J4 l; Q3 t: U8 D" w& f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 k8 C( X8 [$ U. ~$ f. l+ u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 c: c+ C$ R' `3 g3 y" V; z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% W: i* b, }* L% r
瘦肉+大蒜
9 Y' G4 ]( o8 F$ X9 Q( X! b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 }( t+ ]. r J/ l! o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; D9 I3 @% i3 R {: k$ y
鸡蛋+百合
5 Y6 @, Q T2 D& t( i; s4 z, t 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 N; p! J+ ]; k% N8 ~, t3 z( y3 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* J% K7 r* f& b9 `7 g 芝麻+海带
5 R4 x- z- m$ A; p% u+ I0 H 作用:美容,防衰老。
$ a8 ]3 q$ V+ d' d9 y; }4 n3 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 ~1 r* g4 q+ T/ R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 {, f) w% i3 v- @( U9 ^. {$ i4 C+ n
同食则美容、抗衰老效果更佳。; G2 R% E6 w, q( V5 M y
豆腐+萝卜
$ A7 `9 K j+ V" K: r2 Z 作用:有利消化。2 Z7 o6 q! X- a) N& `1 E9 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; }2 e8 \+ _ O$ y2 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # }7 a$ W; D4 u
红葡萄酒+花生
1 y+ Y- a" W+ I* d9 [$ G& W$ c# C* P 作用:有益心脏$ m5 t) I9 n5 ~+ u9 V0 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 W4 _1 ~, P, C9 f4 N
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