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[size=3]準備食材有:3 G$ J0 c( l4 l
+ L7 t& U- |; m D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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" I. y% Y! r- I4 v7 b6 J) r }6 E 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: F$ c0 T1 N8 p$ ^' |(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) O6 l1 ~) N1 l0 B; {[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 r$ o0 a, w* Z5 a9 H
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' x: \6 U' }; ?, ^4 q$ s: q. {% l
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) x; @ C+ ]# S
+ G% V3 w. m) K; H: `[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), v M( |+ k+ f
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 Z1 @9 X5 g' ^5 ?
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- l7 p2 W# Q6 ?. `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( X# I' \" i9 |: q' U9 z9 _' u6 [" _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, i2 d, b- Q0 K1 M2 k! v! M
$ l5 o) U2 b$ {* ?3 Y9 U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ X1 o$ A a7 d5 A5 E, |) u
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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* O. J D; D; p; E) Q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* A. ?) S( V# `: K. A
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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