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! M) {( a! }" S; L5 [) Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd$ z1 \; k; w8 _$ V
4 V+ C! y6 _5 `, Q[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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% e; Y! k' E; M 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& W4 G" U; V/ w) S9 \
(烹飪書上是用草菇~). G$ R6 v1 T+ P) `5 i A! c7 |6 D9 }9 j" a
- K8 v7 n9 X* M) u. O+ v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* x2 N+ G8 A- q6 S
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[size=3]再來又到了調味料了:
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. C, J1 r& f! J1 {! v2 O3 A; j 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' m& ]" p1 u9 |; |, c, N* K' b
' A6 e' Z" b: L9 d% L5 J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 b1 s/ _3 C: h$ R( j
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% T- S0 b; M9 M# D3 X; T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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0 }" ]% L( a1 P& @, \3 g 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% s4 X# A/ U. ~
! R4 j( X& M. h: j$ r (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" e, ^+ q4 z; y, h9 K# z ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL, g: u4 y, t3 ~- O/ D* L7 b$ U$ I
3 m+ c. {9 W) K2 T[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
6 p6 X# ?( r d7 khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( S4 d/ J7 {+ \
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) m/ h% u2 `7 M& l2 m8 h
3 `+ l" ~% m/ K; M9 [$ M) c. ]雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 ]& h, W& n) c9 p% s8 A' `- `
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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