|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' b; k' z: m! K a2 y! u4 X3 O) I- X9 g& x1 G( K4 O
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 * ^$ K$ C2 _, n) M
材料： 9 A6 ^5 `! ^* R) b) V4 ^% F
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
; P# V" r! G$ ^# o. v0 O8 j# d7 k' ^; G8 n: k
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ( r& K) E% C/ I7 h
3 i! J& t4 q. _8 K6 @$ P- B, L材料： 9 `* l( f$ F$ w- m: s% N6 x V
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 4 S/ |2 U/ a% n- g( r
9 {1 B2 ^3 Y( L5 ]3 A
椰香西米石榴冰
4 Q# R6 e# ~! u, [& I, L- S5 V7 {+ d
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 5 m- s. c; o' b4 F5 k$ J) Z# I) o
2 h+ k: r( A- V
椰浆蛋羹
4 @' W: Q& Q! j, \4 m+ X& ~2 f7 e" Y/ m- o) W& p
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
; W) ~- v8 S$ x3 o
. h* a5 Q( B' v4 s0 [色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 * x. ~0 o8 u3 B7 _
( P# I9 u% N8 B+ ?6 B# o# u- q
椰浆甜粉蕉汤 * Q0 t; ^" {9 w4 }. o# R( R
. _& @; G+ q, c# ?+ Y" R( Y这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ' X: c' i# V8 K# n% k
4 g/ H7 E" C* M' x9 L这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
( o4 ]; l; ?" [% b- n" F9 U1 j: ? k7 f. c# i
糯米芒果或糯米榴莲 5 C, l4 h: I5 Y3 D
0 l1 E( y- K+ }1 v/ P+ ^在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
8 u8 H& y n. F% {
- X! q) K- p1 Q8 r& J# O这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
) b. e* @' Y0 d: @9 e+ ~& t! O7 L4 g4 a# r
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # O. D4 D- H% U! s. T- \
8 R9 f1 B/ D: T# D& \) w& u( G炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!