【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
% h, g. s% q3 _0 g) x4 a
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
: i* ]+ V8 }# R1 |4 ^1 `2 RAhan gen 晚餐 　 　
B
3 \3 W6 J' N4 B8 l% C2 Z& w0 ]1 ^Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
" H. o0 ~8 h8 W' p3 ~Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
" g# B2 h0 B/ D6 ^+ bBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
7 `& ^  j9 d1 f- S* Y! A* IBor bia tord 春卷 　 　
F  
9 d! Y: [" I& K/ J  C6 e6 V9 ZFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
/ I" ?, @' N2 `8 m1 eGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
2 Z' F, c8 x" t2 ZGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
7 H3 @8 ?7 h2 r0 M) ~5 J7 ^- rGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
7 E# ^  J. A, _5 C# Z2 `Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
% C  P4 H! ?( P2 b; FGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
4 T% ^+ T5 f: @$ o* CGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
! z. t  K2 ?% _8 d9 YGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
3 J' E  x4 e0 }5 @0 `+ U, ^' q, kH  
* S* e$ }* ]! V, q4 b% \9 gHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
: v3 r3 q( \: h; ~K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
* u2 h- u8 Z7 _  g0 aKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
7 m" S7 Q- J  _9 ~; I+ vKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
. E! Z$ u; X8 f+ D) MKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
- D3 m1 k; [. T$ }/ ?! ]+ tKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
  W/ m: m1 A3 V! I5 M" o4 o" uKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
; |, ?  s5 M+ \+ `9 BKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
, V/ i# C1 \' w' p5 QL  
1 J( ?' [* p: B- c# n8 jLao 烈酒 Lin ji 荔枝
7 l( [- ~7 S6 B* c5 ^  Y  J0 E. \( yM
1 l" N' Y! x# P. B1 d! D- GMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
( f& ^+ X1 K% J) {  ^# M  |( cMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
; s$ b/ }9 P0 b# pMaprao 椰子 Med mamuang
) ?2 w9 W. G% z6 c4 b2 J2 vhimmapan 贾如树坚果
9 s1 \  |: A1 Q: |Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
5 H  I9 z/ M, T$ w- dMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
% i) y  s: h; W* P3 q& n0 ?! k& kN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
1 P; L) R0 T& D/ d  bNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
+ p( U' f' k. M+ z- l: c- dNam som 橙汁 Normai 竹笋
# V* E) ]  @8 U$ B  p- c% xNuah 牛肉 　 　
$ G! b+ Y: o5 V  v# g  EP  
Pad phet mo sei
6 F0 T9 O+ L! ^* U# s, l2 knormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
7 N  y8 V5 s7 h8 |% j9 Ijao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
( ^7 M7 f+ b5 m0 kPhal thai 炒面 Plah 鱼
; g5 g( P: r6 M( _3 `9 l& G: E) vPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
1 M% j+ j1 R# x, h/ {% \Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
' Y3 D+ _9 ~1 d# f! h8 p( [0 iPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
9 J9 l5 X3 y1 [5 v' {5 @Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
0 @4 L7 X9 D" rPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
+ o2 N1 d% Y1 o3 C* KR  
) V6 p. q# Q/ O, {R Raprathan 吃 Roohn 烫
3 }$ u4 f: K! ^" E; ?, `0 _* `9 WS  
- I" D, K+ T/ G5 `Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
* T4 ^1 p* `6 g1 W  ySie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
7 ?, ?, M# U7 a* ~6 NToa ngog 笋豆 Tom 熟食
) R3 l) c$ _) yTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
" C0 L9 `1 f3 K4 F4 ]Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
  l7 ]3 f1 }( `1 y" jTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
! [8 U$ g( V: w* u" [$ U5 OTuna 金枪鱼 　 　
Y  
1 ]4 H, D. A2 dYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮